TarifAt

 Günün Ayeti: “İşte sana da, tarafımızdan bir ruh (olarak kalplere hayat veren Kur’an’ı) vahyettik. Oysa sen, Kitap nedir, iman nedir bilmezdin. Fakat biz onu, kullarımızdan dilediğimizi, kendisiyle doğru yola eriştireceğimiz bir nur haline getirdik. Şüphesiz ki sen doğru bir yola; göklerdeki ve yerdeki her şeyin sahibi olan Allah’ın yoluna iletirsin.”   (Şûrâ, 42/52-53) Günün Tarifi: Büzme Baklava Malzemeler: 1 paket baklavalık yufka  1 büyük kase fıstık 350 gram tereyağı Şerbeti için: 4 su bardağı su  4 su bardağı şeker Yapılışı: Öncelikle, yufkanın paketini açtıktan sonra, yufkaların üzerine bir bez örtelim ki kurumasınlar. Yufkamızı tezgahın üzerine serdikten sonra ,üzerine istediğiniz miktarda fıstık veya ceviz döküp, oklavayla sıkı sıkı sarıyoruz. Oklavaya sardığımız yufkaları, iki elimizle ortaya doğru büzüyoruz. Oklavadan güzelce çıkarıp tepsiye alıyoruz.  Tepsi dolana kadar aynı işleme devam e...

Günün Ayeti: “(Ey Resûlüm!) de ki: “Bu Kur’an, muazzam bir mesajdır, ama siz ondan yüz çeviriyorsunuz.”   (Sâd, 38/67-68) Günün Tarifi: Kokostar Pasta Malzemeler: 2 yumurta Yarım su bardağı şeker 1 su bardağından biraz eksik un  1,5 yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya  1 çay kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı su Kekin üstü için: 1 paket krem şanti  1 su bardağı soğuk süt  1 buçuk su bardağı hindistan cevizi  1 yemek kaşığı pudra şekeri 150 gram bitter çikolata 200 gram sıvı krema Yapılışı:  Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı tepsiye döküyoruz. Keki 150 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Kek pişerken krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile hazırlıyoruz. Krem şantinin içine 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi ve pudra şekerini ekledikten sonra karıştırıp dolaba kaldırıyoruz.  1 paket kremayı ıs...

Günün Ayeti: “Ey insanlar! Size Rabb’inizden kesin bir delil (olan Hz. Muhammed) geldi ve size apaçık bir nur (olan Kur’an’ı) indirdik.”   (Nisa, 4/174) Günün Tarifi: İncirli Muhallebili Kek Malzemeler: 10 adet kuru incir 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı yağ 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Muhallebi için malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı şeker 2, 5 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket krem şanti 1 paket vanilya Yapılışı:  Öncelikle incirleri küçük bir tencereye alıp, 5 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar bekliyoruz. Kekimiz için yumurta ve şekeri bir kaba alıp, boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü ekledikten sonra bir defa karıştırıp bırakıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kekimizin  aldıktan sonra, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Hazır olan keki tepsiye döktükten sonra, üze...

Günün Ayeti: “Kim, kendisine doğru yol apaçık belli olduktan sonra Peygamber’e karşı çıkar, mü’minlerin yolundan başkasına uyarsa, Biz, onu döndüğü yola çevirir ve (neticede) cehenneme sokarız. Orası varılacak ne kötü bir yerdir.”  (Nisa, 4/115) Günün Tarifi: Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Malzemeler: 1 paket Kemalpaşa tatlısı 1 litre süt 1 çay bardağı un 1 çay bardağı mısır nişastası 1 yemek kaşık tereyağı 1 paket vanilya Yapılışı: Öncelikle Kemalpaşa tatlısını üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Süt, un ve nişastayı bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebinin içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Şerbetini çeken kemalpaşa tatlılarını bir tepsiye diziyoruz. Hazırladığımız muhallebiyi üzerine döktükten sonra tatlımızı en az 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Afiyet olsun...

Günün Ayeti: “De ki: “Cinlerden ve insanlardan; insanların kalplerine vesvese veren sinsi vesvesecinin kötülüğünden, insanların Rabbine, insanların Melik’ine, insanların İlâh’ına sığınırım.” (Nas, 114/1-6) Günün Tarifi: Kiraz Reçeli Malzemeler: 2 kilogram kiraz 7 su bardağı şeker Yarım çay kaşığı limon tuzu 1 su bardağı su Yapılışı: Öncelikle kirazlarımızı yıkayıp suyunun kurumasını bekliyoruz. Suyu kuruyan kirazların ilk önce saplarını çıkarıyoruz. Ardından bir pipet veya bir çengelli iğne yardımı ile kirazların çekirdeklerini çıkarıyoruz.  Hazırladığımız kirazları bir kat şeker bir kat kiraz olacak şekilde tenceremize alıyoruz. Serin bir yerde bir gece bekletiyoruz. Bir gece bekleyen kirazların hemen hemen bütün şekeri erimiş olacaktır. Reçelin içine bir bardak suyu da ekleyip yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatıyoruz. Tencereyi indirmeye yakın içine yarım çay kaşığı limon tuzunu attıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatıp tence...

Günün Ayeti: “Size rızık olarak verdiğimiz şeylerin temiz ve helâl olanlarından yiyin. Bu konuda aşırı da gitmeyin, yoksa üzerinize gazabım iner. Gazabım da kimin üzerine inerse, o muhakkak helâk olmuş demektir.” (Taha Suresi,20/81) Günün Tarifi: Puf Puf Poğaça Malzemeler: 1 su bardağı ılık su 1 yumurta akı 4 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 1 paket tereyağı 250 gram çerkez peyniri 5 buçuk su bardağı un 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı süt Yapılışı:  Öncelikle suyu şekeri ve mayayı hamur yoğurma kabımıza alıp güzelce eritiyoruz. Ardından yumurta akını, yoğurdu ve şekeri çırptıktan sonra 3 bardak unumuzu alıyoruz. Malzemeler ve unu biraz yoğurduktan sonra oda sıcaklığında olan tereyağını da hamurun  içine alıp güzelce yoğuruyoruz. Geriye kalan unu da yavaş yavaş ekliyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra ağzını kapatıp mayalanmaya bı...

Günün Ayeti: “Onlar, hâlâ Kur’an’ı düşünmeyecekler mi? Yoksa kalplerinin üzerinde kilitler mi var?” (Muhammed, 47/24) Günün Tarifi: Vişne Soslu Kek Malzemeler: 2 yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ 1 yemek kaşığı kakao 1 su bardağı un 1 kabartma tozu 1 vanilya 2 paket krem şanti 2 su bardağı vişne suyu 2 yemek kaşığı mısır nişastası Yarım yemek kaşığı tereyağı Yapılışı: Öncelikle kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp buzdolabına kaldırıyoruz. Yumurta ve şekeri boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırdıktan sonra kek kalıbını dolaptan alıp keki içine döküyoruz. Kek kalıbını dolaba koymamızdaki amaç kekin kalıba yapışmasını engellemektir. Keki 150 derecede 20 dakikaya yakın pişiriyoruz. Ardından sosu hazırlamak için vişne suyu ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz. Sosun üzerine tereyağını da ekleyip ocaktan alıyoruz....

Günün Ayeti: “Ey iman edenler! (Aklı örten) içki (ve benzeri şeyler), kumar, dikili taşlar ve fal okları ancak, şeytan işi birer pisliktir. Onlardan kaçının ki kurtuluşa eresiniz.” (Mâide, 5/90) Günün Tarifi: Kayısı (Şekerpare) Reçeli Malzemeler: 2 kilo şekerpare (kayısı) 6 su bardağı şeker Yarım çay kaşığı limon tuzu 4 su bardağı su Yapılışı: Öncelikle 4 su bardağı su ve 6 su bardağı şekerimizi bir tencereye alıp şurup kıvamına gelene kadar kaynamasını bekliyoruz. Bu arada, şekerpareleri ikiye bölüp içindeki çekirdeklerini çıkarıyoruz. İsterseniz çekirdeklerinide reçele ekleyebilirsiniz. Şerbeti 20 dakika boyunca kaynattıktan sonra şekerpareleri de katıp 15 dakika pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce içine limon tuzu da katıp 2-3 dakika daha pişmesini bekliyoruz. Reçelimiz 2 gün güneşte bekledikten sonra yenmeye hazır. Eğer, güneşte bekletme imkanınız yoksa şerbeti biraz daha kaynatıp direkt buzdolabına kaldırabilirsiniz. Afiyet o...

Günün Duası: "Allahım! Kalbimi nifaktan, amelimi riyadan, dilimi yalandan, gözümü hıyanetten temizle. Çünkü sen gözlerin hain bakışlarını ve kalplerin sakladıklarını bilirsin."   (Amin) Günün Tarifi: Tane Tane Pirinç Pilavı Malzemeler: 2 su bardağı pirinç Yarım su bardak zeytinyağı Yarım su bardağı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı baharat çeşnisi Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 4 buçuk su bardağı sıcak su Yapılışı: Sıvı yağımızı ve arpa şehriyesini bir tencereye alıp kızarmaya bırakıyoruz. Şehriyemiz kızarırken, 2 su bardağı pirincimizi bir süzgecin içine alıp güzelce yıkıyoruz. Şehriyemiz kızardıktan sonra yıkadığımız pirinçleri üzerine atıp ardından baharat çeşnisi ve tuzu da içine atıp 5 dakika boyunca karıştırarak pişiriyoruz. Pirinçlerin üzerine 3 buçuk su bardağı su ekleyip kazanın kapağını kapatıyoruz. Burada karabiberini sonradan ekliyoruz. Eğer karabiberini en başta eklersek pilavımız birazcık kararabilir....

Günün Ayeti: “(Ey Muhammed!) sana geçmiş kitapları tasdik eden, onlardaki doğruları muhafaza eden Kur’an’ı gerçeğin ta kendisi olarak Biz indirdik. Şu halde onların arasında Allah’ın indirdiklerine göre hüküm ver.” (Mâide, 5/48) GÜNÜN TARİFİ: Etli Yeşil Fasulye Malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 300 gram orta yağlı et 6 adet orta boy domates 1 orta boy soğan 4 su bardağı sıcak su Yarım tatlı kaşığı salça Yapılışı: Öncelikle etin yağını ayrı pişiriyoruz. Ardından üzerine etleri atıp güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Etin üzerine soğanları da atıp pembeleştikten sonra temizlediğimiz yeşil fasulyeleri tencereye atıp üzerine 2 su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Arada karıştırıp pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer pişmemişse, bir su bardağı su daha ekleyip suyunu çekmesini bekleyin. Fasulyeler suyunu çekip piştikten sonra üzerine doğradığımız 6 adet domatesi ekleyip tuzunu, karabiberini, pul biberini ve salçası...

Günün Ayeti: “Her türlü hamd ve övgü, kuluna Kitab’ı indiren ve onda hiçbir yanlışlığa yer vermeyen Allah’a mahsustur.” (Kehf, 18/1) Bisküvili Rulo Pasta Günün Tarifi: Bisküvili Rulo Pasta  Malzemeler: 2 paket pötibör bisküvi 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı kakao 1 Paket vanilya Yarım su bardağı fındık Krem şantisi için 1 su bardağı soğuk süt 1 paket krem şanti 1 su bardağı hindistan cevizi Yapılışı: Şeker, süt, vanilya ve kakaoyu tencere alıp şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Bisküvileri doğrayıcıdan geçirip sütlü karışımı üzeri döküyoruz. Spatula yardımı ile güzelce karıştırıyoruz. Bir yandan da krem şantiyi hazırlayıp hindistan cevizi ile karıştırıyoruz. Streç  filmi Tezgahın üzerine serip karışımımızı merdane yardımı ile açıyoruz. Krem şantiyi içine sürüp fındıkları da üzerine döküp streç filmi bir kenarından başlayıp yuvarlıyoruz. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. ...

Günün Hadis-i Şerifi: “Kıyâmet gününde (ameller tartılırken) mü’minin mizânında güzel ahlâktan daha ağır (gelecek) bir şey yoktur. Şüphesiz ki Allah Teâlâ, kötü huylu, çirkin sözlü kimseleri sevmez."   (Tirmizî, "Birr", 62) Günün Tarifi: Bisküvili Pasta GEREKLİ MALZEMELER Alt tabanı için gerekli malzemeler: 1 buçuk paket burçak bisküvi 100 gram tereyağı Kek için gerekli malzemeler: 1 yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı şeker Çeyrek çay bardağı süt Yarım su bardağından biraz fazla un Bir çay kaşığı kabartma tozu Kreması için malzemeler: 2 buçuk su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket krem şanti Üzeri için: Yarım paket sıvı krema 80 gram sütlü çikolata YAPILIŞI: Bisküvileri doğrayıcıdan geçirip üzerine erittiğimiz tereyağını döküyoruz. Karışımı tepsinin alt tabanına yerleştiriyoruz. iyice bastırıp yerleştirmek gerekiyor yok...