Kiraz Reçeli

Günün Ayeti:

“De ki: “Cinlerden ve insanlardan; insanların kalplerine vesvese veren sinsi vesvesecinin kötülüğünden, insanların Rabbine, insanların Melik’ine, insanların İlâh’ına sığınırım.”

(Nas, 114/1-6)

Günün Tarifi:

Kiraz Reçeli

Malzemeler:

2 kilogram kiraz
7 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle kirazlarımızı yıkayıp suyunun kurumasını bekliyoruz.

Suyu kuruyan kirazların ilk önce saplarını çıkarıyoruz.

Ardından bir pipet veya bir çengelli iğne yardımı ile kirazların çekirdeklerini çıkarıyoruz.

 Hazırladığımız kirazları bir kat şeker bir kat kiraz olacak şekilde tenceremize alıyoruz.

Serin bir yerde bir gece bekletiyoruz.

Bir gece bekleyen kirazların hemen hemen bütün şekeri erimiş olacaktır.

Reçelin içine bir bardak suyu da ekleyip yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatıyoruz.

Tencereyi indirmeye yakın içine yarım çay kaşığı limon tuzunu attıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatıp tenceremizi ocaktan alıyoruz.

Reçelin ilk sıcaklığı gittikten sonra 2 gün boyunca güneş alan bir yerde bekletiyoruz.

Reçelimiz hazır.

Afiyet olsun...