Büzme Baklava

 Günün Ayeti:

“İşte sana da, tarafımızdan bir ruh (olarak kalplere hayat veren Kur’an’ı) vahyettik. Oysa sen, Kitap nedir, iman nedir bilmezdin. Fakat biz onu, kullarımızdan dilediğimizi, kendisiyle doğru yola eriştireceğimiz bir nur haline getirdik. Şüphesiz ki sen doğru bir yola; göklerdeki ve yerdeki her şeyin sahibi olan Allah’ın yoluna iletirsin.”  (Şûrâ, 42/52-53)

Günün Tarifi:

Büzme Baklava

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka 
• 1 büyük kase fıstık
• 350 gram tereyağı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su 
• 4 su bardağı şeker

Yapılışı:

• Öncelikle, yufkanın paketini açtıktan sonra, yufkaların üzerine bir bez örtelim ki kurumasınlar.
  

• Yufkamızı tezgahın üzerine serdikten sonra ,üzerine istediğiniz miktarda fıstık veya ceviz döküp, oklavayla sıkı sıkı sarıyoruz.

• Oklavaya sardığımız yufkaları, iki elimizle ortaya doğru büzüyoruz.

• Oklavadan güzelce çıkarıp tepsiye alıyoruz. 

• Tepsi dolana kadar aynı işleme devam ediyoruz.

• Tepsi dolduktan sonra, erittiğimiz tereyağını tatlımızın  üzerine döküyoruz.

• Tatlımızı 200 derece fırında, 20-25 dakika, kontrollü bir şekilde, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  

• Tatlımız pişerken şerbetin malzemelerini de bir tencereye alıp  10 dakika kaynatıyoruz. Çok katı bir şerbet olmayacak
  

• Tatlımız piştikten sonra soğumasını bekliyoruz
  

• Şerbet de soğuduktan (ılık) sonra, tatlının üzerine döküyoruz.

• Tatlımızı Bir saat dinlendirdikten sonra Büzme Baklava'mız servise hazır.

• Afiyet olsun...