Puf Puf Poğaça

Günün Ayeti:

“Size rızık olarak verdiğimiz şeylerin temiz ve helâl olanlarından yiyin. Bu konuda aşırı da gitmeyin, yoksa üzerinize gazabım iner. Gazabım da kimin üzerine inerse, o muhakkak helâk olmuş demektir.” (Taha Suresi,20/81)

Günün Tarifi:

Puf Puf Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 paket tereyağı
250 gram çerkez peyniri
5 buçuk su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Yapılışı: 

Öncelikle suyu şekeri ve mayayı hamur yoğurma kabımıza alıp güzelce eritiyoruz.

Ardından yumurta akını, yoğurdu ve şekeri çırptıktan sonra 3 bardak unumuzu alıyoruz.

Malzemeler ve unu biraz yoğurduktan sonra oda sıcaklığında olan tereyağını da hamurun  içine alıp güzelce yoğuruyoruz.

Geriye kalan unu da yavaş yavaş ekliyoruz.

Hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.

Hamuru güzelce yoğurduktan sonra ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.

1 saat mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.

Hamurun elinize yapışmaması için bu aşamada sıvıyağ kullanabilirsiniz.

Hamuru elimizle biraz açıp içine peyniri koyup güzelce kapatıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları tepsi mayası için 30 dakika  bekletiyoruz.

Tepsi mayasını alan poğaçaların üzerine bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sütü katıp  sürüyoruz.

150 derece fırında 15 dakikaya yakın pişiriyoruz.

Afiyet olsun...