İncirli Muhallebili Kek

Günün Ayeti:

“Ey insanlar! Size Rabb’inizden kesin bir delil (olan Hz. Muhammed) geldi ve size apaçık bir nur (olan Kur’an’ı) indirdik.”   (Nisa, 4/174)

Günün Tarifi:

İncirli Muhallebili Kek

Malzemeler:

• 10 adet kuru incir
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebi için malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Yapılışı: 

• Öncelikle incirleri küçük bir tencereye alıp, 5 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar bekliyoruz.

• Kekimiz için yumurta ve şekeri bir kaba alıp, boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.

• Sıvı yağ ve sütü ekledikten sonra bir defa karıştırıp bırakıyoruz.

• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kekimizin  aldıktan sonra, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

• Hazır olan keki tepsiye döktükten sonra, üzerine dörde böldüğümüz incirleri yerleştiriyoruz.

• 150 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.

• Muhallebi için sütü, şekeri, unu ve  nişastayı bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz. 

• Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz.

• Kek ve muhallebi hazır olduktan sonra ikisini de 20 dakika soğumaya bırakıyoruz.

• Soğuyan muhallebinin içine bir paket krem şanti de ekleyip iyice çırpıyoruz.

• Muhallebiyi kekin üzerine döktükten sonra tatlımızı en az 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
• İncirli Muhallebili Kek'imiz hazır

Afiyet olsun...